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  • 挪威研究人员用植物蛋白替代动物蛋白生产鱼饲料
    发布人:administrator 发布时间:2013/11/12 10:59:21  139彩票网下载次数:3650次
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      几年前,能否获得足够的海洋资源来生产鱼饲料被看成水产养殖的最大瓶颈。挪威研究人员经过八年的努力,成功地利用植物源蛋白生产三文鱼饲料,植物蛋白比例达50%,而三文鱼的生长并不得到影响。众所周知,植物中存在“反营养物质”(anti-nutrients),防御昆虫和其他大型动物的蚕食。因此,挪研究人员聚焦于如何消除这些“反营养物质”的影响。研究人员一方面试验不同植物的混合,另一方面采用加热和使用添加剂,使三文鱼能以消化动物蛋白同样的效率消化豌豆和大豆蛋白。令人鼓舞的是,研究表明,孕妇食用新型饲料养殖的三文鱼,母亲和胎儿的Omega-3水平均明显比对照组高,虽然新型饲料的Omega-3量低于传统饲料;同时,饲料植物中带有的污染物很少转移到鱼肉中,而以鱼为饲料源会有较多的污染物转移到养殖鱼中。
      挪研究人员也相信,三文鱼饲料中70%的鱼油、80%的海洋源动物蛋白能被植物源原料替代。目前,研究人员正开展大量的试验,探索如何平衡南非羽扇豆中的“反营养物质”,使其既能用于三文鱼饲料,又能保持其抵抗昆虫和其他害虫的侵食。其他正在研究的植物原料包括菜籽和土豆。
      此外,挪研究人员也在探索用北海天然气、纸浆和纸生产的副产物等生产细菌、酵母或微藻,作为鱼饲料的原料。